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对于这样隔靴搔痒的发言，那这个会就开成了扯皮会，陈聪对这种现象最为反感。他道：“咱们开会的目的，是要解决问题。如果不能解决问题，那咱们的这次会议就失败了。就咱们全市的环境卫生问题，别的不说，我今天就谈一谈对餐饮业的看法。郭书记已经说了，咱们全市的环境卫生问题集中在脏乱差上，而餐饮业在这个脏乱差上又占据着很重要的位置。如果对餐饮业治理不好，不但对全市的空气质量造成很大的影响，也会对全市的下水道排泄系统造成很大的影响。油烟污染在餐饮业中最为严重。对于油烟的排放达标问题，环保部门只是进行一下简单的检测，达标了就给出具达标证明，各个饭店拿着这个达标证明就可以应付多重检查。环保部门的这种做法纯粹是应付公事，而且也存在腐败问题。”
陈聪说到这里，大家都惊呆了，尤其是董硕，更是紧皱眉头看着陈聪，心中暗道：你小子怎么把矛头对准你老哥我了？
陈聪的讲话非常犀利，这让几个昏昏欲睡的与会者顿时也打起了精神，大家都在全神贯注地听着陈聪的发言。
陈聪又道：“董硕局长才去市环保局就任，对于环保行业存在的猫腻，董局长可能还没有了解到。但我在h县和q县担任县委书记的时候，对环保问题我是做过认真调查研究的。环境的污染要亟待解决，而且是到了刻不容缓的地步。不然，我们就要付出沉重的代价。咱们全市的餐饮业布局很是混乱，只要是沿街的门面房，都有可能开成饭店。政府对此也不会进行刻意的限制，毕竟还是要搞活经济的嘛。但是那些开在住宅楼下的饭店以及沿街露天的烧烤摊，必须要进行彻底整顿，不然，我们的环境治理就是一句空谈。本次会议如果能把餐饮业的这个问题给研究解决好了，那这次会议就是成功的。”
陈聪的发言算是彻底说到了郭书记的心坎里，他当即表态：“我非常赞同陈副市长的意见，请陈副市长接着往下说。”
陈聪道：“我认为要解决好咱们市的环境卫生问题，首先要取缔那些开在住宅楼下的饭店和那些沿街露天的烧烤摊。我说的取缔，不是暂时的取缔，是永久性的取缔。”
大家听到这里，都在认真沉思，因为陈聪提出的这个方案实在是太大了，这可不是要取缔一家两家的饭店，而是要取缔很多家饭店。
陈聪又道：“我为什么要必须要取缔住宅楼下的那些饭店呢？因为咱们全市的很多住宅楼，一二层是建成了沿街门面房，对外出租赚钱，三层以上是住户。这一二层的沿街门面房，大部分都开成了饭店，对楼上的住户影响很大，噪音污染油烟污染都是屡禁不止。前一段时间，我曾经去信访办召开了一次座谈会，市民对住宅楼下的那些饭店投诉很多，意见非常的大。还有就是沿街的那些露天的烧烤摊，更是对附近居民造成了更大的影响，烧烤摊的油烟排放就像浓雾一样，雾气腾腾，附近的居民一年四季都不敢开窗户。有这样的烧烤摊存在，咱们市的环境卫生怎么搞？只有彻底取缔了，咱们市的环境卫生才能取得彻底改观。”
听到这里，大家又陷入了沉默。周跃顺道：“要是这么个搞法，也会影响咱们市的经济发展。”
袁秋道：“鱼和熊掌不能兼得，要想搞好环境卫生，就只能这么做，我赞同陈副市长的意见。”
庄菲也道：“咱们市的环境治理，早就该这样搞了，早这样搞的话，说不定咱们市早就评选上卫生城市了，我也赞同陈副市长的意见。”
但庄菲的话却引来了周跃顺不满的一瞥。
周跃顺又道：“单纯地取缔，这也好办，让执法部门去执行就是了。但我认为这不是解决问题的根本办法，那么多的饭店被取缔，那么多的烧烤摊被取缔，可那些开饭店的和开烧烤摊的怎么生活？断了他们的活路，这也是我们执政者的失败嘛。”
陈聪淡淡一笑，道：“我说的取缔，这只是解决问题中的堵，当然后边还有疏。光堵不疏是不行的。我提议在咱们全市的非居民区，大力兴建美食街，将这些饭店和烧烤都集中到美食街上去。”
对于陈聪搞经济的能力，除了周跃顺之外，其他的市委常委们都是深有体会的，在经济建设上，陈聪是最有发言权的，其他人对陈聪也是极其信任的。
周跃顺道：“这是不是有些兴师动众了，兴建美食街，说的容易，但做起来很难，这是要投资的。要兴建几条美食街，美食街的容量有多大，基础设施怎么搞，这都是问题。”
陈聪道：“要想搞好环境卫生，美食街是必须要兴建的。不兴建美食街，这些饭店和烧烤就无处可去，他们就会想方设法和政府对着干，让我们的治理工作前功尽弃。当然，这是要投资的，但我认为，即使投资再大，这也是势在必行的事。政府就该进行这样的投资。我算了一下，要兴建五到十条这样的美食街，每条美食街的容量大概可以容纳三十至四十家饭店。基础设施也要一步到位，要有宽阔的街道，也要有足够大的停车场。尤其是饭店的油烟排放问题，更要借鉴世界的先进技术，让每家饭店或烧烤的油烟排放，都往地下排，不能再往空气中排放了。这是一个最为关键的环节。”
周跃顺没有想到陈聪早就有预案，他没有亲自领教过陈聪搞经济的能力，这一次他也不是故意和陈聪唱对台戏，他认为陈聪是一时头脑发热才提出来的这个方案。殊不知，这个方案早就在陈聪心中酝酿了很久了，只不过赶巧在本次会议上提了出来。
“陈副市长，你说每条美食街容纳三十至四十家饭店，要兴建五至十条这样的美食街，你是怎么得出这样的数据的？”